仿水煮魚
愛人鍾意食水煮魚但唔食得辣，成日提自己用蕃茄整嘅水煮魚。而佢平時係唔煮嘢嘅，所以應該都係幾鍾意。
所以作為家庭煮夫嘅我就試下整。
個樣都似似哋。味道唔錯。
材料：
- 幾嚿蕃茄
- paprika 粉若干 (大約兩湯匙)
- 花椒若干 (大約兩湯匙) - 如果怕麻可以 skip
- 小豆蔻 (cardamon) 酙量
- 少量上湯/湯精華 etc. (我用咗啲 vegetable stock concentrate)
- 鹽少量 (一兩茶匙)
- 辣椒醬/豆瓣醬少量 (要少到落咗唔覺辣嘅)
- 芽菜
- 魚/肉
煮法
- 蕃茄+鹽+水 慢火煮30-60分鐘，煮到爛，如果水乾就加水
- 落埋其他調味料，煮多一陣，試味，自已調整
- 落埋芽菜同魚，煮到熟就得